Kapusta z grochem jest tradycyjną potrawą wigilijną. Jest pyszną i sycącą potrawą. Idealnie pasuje do smażonego karpia.

Składniki

• 750g kiszonej kapusty
• 3/4 szklanki łuskanego grochu (może też być drobna biała fasolka)
• 6 łyżek masła
• średnia lub duża cebula
• sól, pieprz

Przygotowanie

Groch moczymy w wodzie, aby napęczniał. Można przez godzinę, ale najlepiej moczyć go całą noc.

Gotujemy groch do miękkości. W tym czasie cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle na złoty kolor. Następnie odciskamy sok z kapusty, drobno siekamy i zalewamy 2 szklankami gorącej wody. Gotujemy do miękkości. 

Do kapusty dodajemy ugotowany groch i cebulę wraz z tłuszczem, na którym się smażyła. Przyprawiamy solą i pieprzem i ponownie gotujemy.