Niepowtarzalny zapach piernika, na który składają się przede wszystkim przyprawy – cynamon, imbir i goździki, oddaje prawdziwy klimat świąt. Poniżej sprawdzony i prosty przepis na świąteczny piernik.

Lista składników

• pół szklanki białego cukru
• 115 g masła
• 1 jajko
• 1 szklanka melasy
• 2,5 szklanki mąki pszennej i żytniej (pół na pół)
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczki mielonych goździków
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 szklanka gorącej wody

Wykonanie

Rozpoczynamy od rozgrzania piekarnika do temperatury 175°C i wysmarowania masłem średniej wielkości foremki. Masło ucieramy z cukrem, wbijamy jajko i dodajemy melasę. Wszystko miksujemy w dużej misce. Dodajemy mąkę, sodę, sól, cynamon, imbir i goździki. Całość powinna mieć gładką konsystencję. Do masy dolewamy szklankę gorącej wody i znów mieszamy mikserem. Całość wlewamy do przygotowanej wcześniej formy. Pieczemy godzinę. Gotowe ciasto odstawiamy do przestygnięcia.